1. 我是否会因为参与绿化与健康星期一而缺少足够的蛋白质？
不会. 即使是素食者, 蛋白质缺乏是非常罕见的。只要你吃足够的热量来维持健康的BMI，并跟随HPB的”健康的板”，你可以确保你会有足够的蛋白质。
2. 那铁或维生素B12会有缺乏吗？
一周一天的绿色和健康饮食不太可能导致缺铁或B12缺乏。许多蔬菜含有铁, 所以即使在素主义者中,缺乏铁是罕见的。然而，长期不吃动物产品的人（如素食主义者）可能需要补充维生素B12，这维生素可以从菌类发酵采取。(比如天贝(tempeh),黄梨孝素,牛萨芝孝素)
3. 没有肉的饮食一定比较健康吗？
不一定。除掉肉类不一定会使你的饮食更健康。让自己吃均衡饮食与健康的食物，同时也避吃不健康的加工食品和太多煎炸食品。
4. 如果我不吃肉，我会减肥吗？
不一定。这取决于食物是如何准备的，植物为基础的蛋白质来源，比如豆类，可能有较少的脂肪和热量。 此外，吃肉少的人体重指数更低(BMI)。然而，素饮食并不一定低热量; 按照HPB的指引，管理你的卡路里摄入量。
5. 如果我不吃肉，我应该避免运动吗？
请不要避免运动，即使在绿化与健康星期一。虽然你可能消耗较少的热量，你的身体仍然需要运动，以有效地运作。天然，素饮食会提供多过你日常活动需要的力量、蛋白质和其他营养物质。 请到这儿了解更多关于选择植物性饮食的运动员！
6. 如果我在吃低碳饮食怎么办？
大多数豆类的碳水化合物含量相对较高，所以如果你想限制碳水化合物，你可以选择坚果和种子作为你的蛋白质来源。 低碳水化合物较少的绿色蔬菜含有高量的蛋白质。
7. 我应该从我的饮食完全消除脂肪吗?
不。虽然大多数的脂肪对健康有害, 有些饱和中链油脂肪其实对健康有利。不少研究人员发现，低饱和脂肪酸和胆固醇的饮食与冠心病的风险和降低率有关。减少高脂肪食物可以帮助减少健康风险。
饱和脂肪的主要来源是含有脂肪的肉类和乳制品会造成高度酸性的血液和胆固醇。单不饱和和多不饱和脂肪酸不会升高血液胆固醇。单不饱和和多不饱和脂肪高的食物包括种子，亚麻籽，坚果，坚果黄油和茶子油，以及橄榄，芝麻和油菜子。另外, 椰子油是中链的植物饱和脂肪, 对肠道健康和脑细胞有消炎修补作用.
8. 为什么是星期一？
. 每周吃一天的素食, 是一个明确的概念, 更易于管理, 并促进团结和分享想法。这福利企业,如餐厅,周一可以使用绿色和健康新鲜的东西添加到菜单。由于星期一是一周的第一天，每个人都可以正确地开始一周，知道他们正在为世界和为家禽做一份善行。